So kocht Italien: Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci .
Kategorie: Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Kochen für die Familie
Autor: Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Herausgeber: Jacques Pepin, Michael Ruhlman
Veröffentlicht: 2016-12-22
Schriftsteller: Angelika Fürstler
Sprache: Finnisch, Chinesisch, Japanisch
Format: Audible Hörbücher, Hörbücher
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Risotto - Die italienische Reisküche | - Risotto, dieses wunderbar aromatisch cremige Reisgericht ist ein Muss für alle Fans der italienischen Küche. Egal ob Klassiker wie Risotto alla milanese - Reis nach Mailänder Art -, Risi e bisi, ein Klassiker der venezianischen Küche oder moderne schmackhafte Rezepte mit Fisch, Fleisch und Wild, es ist unglaublich variabel und schnell in der Zubereitung. Risotto eignet sich als Vorspeise ...
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Gastronomie - traditionsreiche Küche und Vielfältigkeit - So kocht Italien: Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci Lokale Produkte Nach der Entfaltung des Tourismus in den letzten Jahrzehnten haben fast alle Bauern des Gadertals den Anbau von Kartoffeln, Gerste, Roggen, Weizen, Buchweizen, aber auch Weißkohl, Bohnen und Erbsen auf ihren Feldern aufgegeben, um sich den rentableren Beschäftigungen im Tourismus zu widmen.
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Rezept | So is(s)t Italien - Knoblauch in eine ofenfeste Form legen, mit Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 200 Grad/Gas Stufe 6 rösten, bis der Knoblauch bräunlich und weich wird. Herausnehmen und die Zehen herausdrücken. 2. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
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